O tucumã ou tukumã é o fruto de polpa fibrosa e casca amarelo-esverdeada ou avermelhada do tucumanzeiro (Astrocaryum vulgare), palmeira que pode chegar até os 15 metros de altura. Seu nome vem do Tupi e significa “fruta de planta espinhosa”, característica das folhas com espinhos negros da árvore.
Embora estima-se que a espécie tenha surgido na Colômbia, seu fruto tem grande popularidade no estado do Amazonas, especialmente na culinária manauara, com o tradicional X-Caboquinho e outras iguarias. Isso porque além de gostoso, ele também é altamente nutritivo e rico em ômega 3, vitaminas A, B1 e C, propriedades que melhoram o funcionamento do organismo.
Essas, aliás, são substâncias antioxidantes que fazem do tucumã um excelente aliado no combate aos sinais de envelhecimento precoce do corpo. Não à toa, a fruta amazônica tem sido cada vez mais utilizada para outras finalidades, principalmente na cosmética em cremes e loções corporais.
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